Паразиты от рыбы у человека

Содержание
  1. Паразиты в речной и морской рыбе
  2. Паразиты из рыбы
  3. Диагностика
  4. Профилактика
  5. Технология приготовления
  6. Лечение
  7. Солитер
  8. Описторхоз
  9. Клонорхоз
  10. Метагонимоз
  11. Нанофиетоз
  12. Анизакидоз
  13. Глисты в рыбе: как выглядят гельминты и можно ли ее есть
  14. Пути инфицирования рыб и человека
  15. Методы лечения
  16. Глисты в морской рыбе
  17. Дифиллоботриоз
  18. Гельминты в пресноводной рыбе
  19. Как не заразиться глистами
  20. Победить паразитов можно!
  21. Самые распространенные паразиты в рыбах. Как избежать заражения?
  22. Описторхоз
  23. Клонорхоз
  24. Дифиллоботриоз
  25. Нанофиетоз
  26. Метагонимоз
  27. Анизакиоз
  28. Лигулез
  29. Правила безопасной обработки рыбы
  30. ПРОДУКТЫ APL ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ ГЕЛЬМИНТОВ
  31. АККУМУЛИРОВАННЫЕ ДРАЖЕ APLGO
  32. КИСЕЛИ
  33. Паразиты живущие в рыбе: фото и описание червей в морской и речной рыбе
  34. Чем опасна сырая рыба?
  35. Разновидности глистных инвазий у морских и пресноводных рыб
  36. Анизакиды
  37. Сосальщики
  38. Ленточные черви
  39. Скребни
  40. Основные переносчики паразитов
  41. Кориносомоз
  42. Профилактика заражения паразитами

Паразиты в речной и морской рыбе

Паразиты от рыбы у человека

Одна из распространенных причин заражения паразитами – употребление в пищу рыбы с яйцами гельминтов. Чтобы избежать появления в организме человека глистов, нужно с осторожностью подходить к вопросу приготовления рыбных блюд.

Источник паразитов, речная рыба.

Паразиты из рыбы

Специалисты заявляют, что почти у всей речной рыбы в организме есть паразиты. Для морской рыбы этот показатель ниже, но и в ней встречаются черви разных видов. В Японии, где национальная кухня включает блюда из сырого филе рыбы, очень высок процент заражения гельминтами у населения.

Исключение составляют осетровые рыбы. В них не обнаруживают глистов, которые способны бы были жить в организме человека.

Самый часто встречающийся гельминт из рыбы – солитер.

Паразиты из рыбы, которые встречаются в организме человека чаще остальных, приведены в таблице.

ЗаболеваниеОписание, в какой рыбе водятся паразиты
КлонорхозВозбудитель болезни – двуустка китайская. Вид распространен в восточной Азии и бассейне реки Амур. Заболевание поражает легкие, печень и весь желудочно-кишечный тракт.
ОписторхозЗаражение кошачьей двуусткой чаще всего происходит из-за рыбы семейства карповых. Болеть могут как люди, так и животные.
МетагонимозЗаболевание вызывает паразитический плоский червь. Лечение проводится в больнице с использованием таких средств, как нафтамон и экстракт мужского папоротника.
НанофиетозЗаражение возможно от горбуши, семги, форели, кеты. Паразит гибнет за 2 минуты кипячения и на 3 – 5 сутки засолки. В организме человека эти паразиты вызывают диарею и анемию.
АнизакидозЗаражение этими паразитами свойственно кете и горбуше. Гельминты живут в мышцах, печени, брюшке, селезенке, молоках и икре рыбы.
ДифиллоботриозЗаболевание вызывает лентец широкий – солитер. В рыбе паразит чаще обнаруживается в капсулах. В организме человека из капсулы вырастает взрослый глист.

Диагностика

Диагностика паразитов.

Большинство заболеваний может иметь как острую, так и хроническую форму. Острое течение болезни развивается в ближайшее время после заражения. Оно может характеризоваться высокой температурой, болями в желудке, кишечнике и других органах.

Некоторые паразиты не вызывают существенного дискомфорта для человека, а узнать о них можно, только сдав анализы.

Диагностика гельминтоза как у детей, так и у взрослых – задача врача-паразитолога. К нему следует обратиться при подозрении на глистов. Специалист выдает направления на анализы, по результатам которых составляет схему лечения. Некоторые паразиты опасны для человека и устойчивы к мягким лекарственным средствам. Для безопасного избавления от них может потребоваться госпитализация.

Полноценная диагностика организма на предмет наличия гельминтов может быть проведена в любой лаборатории при больнице. Самые нужные анализы в этой сфере – на наличие яиц глистов в кале и на антитела к паразитам в крови.

Если яйца глистов могут быть не обнаружены в кале с первого раза, то точность анализа крови составляет порядка 95%. В частных лабораториях анализы крови на каждого из видов гельминтов стоят порядка 400 руб.

После курса лечения диагностика проводится еще раз, чтобы убедиться в здоровье человека.

Такие глисты как солитер, могут достигать в организме человека длины более 1 м, что со временем приводит к непроходимости кишечника. Это состояние требует немедленного вмешательства врачей. Чтобы не допускать такого развития паразитов, сдать анализы на них стоит при первых симптомах.

Профилактика

Паразиты от рыбы чаще встречаются у взрослых людей, поскольку в детском рационе плохо обработанные продукты оказываются реже.

От сырых блюд с неизвестной рыбой стоит отказаться, поскольку их употребление ведет к появлению паразитов в организме.

Есть сырую рыбу без риска заразиться паразитами можно, если она:

  •  выращена искусственно (с искусственным кормом и контролем за здоровьем);
  • относится к осетровым (стерлядь и другие);
  • выловлена в море, сразу заморожена и разморожена только перед употреблением в пищу.

Основа профилактики заражения человека глистами от рыбы – правильное её приготовление. Для разделки рыбы желательно иметь отдельную доску либо тщательно промывать её с горячей водой и мылом после завершения работы с рыбой. Руки и кухонные инструменты нужно тщательно мыть перед контактом с другими продуктами.

Технология приготовления

Чтобы обезвредить возможных паразитов, важно соблюдать время обработки рыбы:

  •  варить не менее 15 – 20 минут после закипания воды;
  • жарить не менее 15 – 20 минут;
  • готовить выпечку с рыбной начинкой не менее 30 минут в духовке.

В процессе холодного или горячего копчения паразиты в рыбе погибают к моменту завершения приготовления.

Убить паразитов можно путем замораживания:

  •  12 ч – минус 27°C;
  • 18 ч –минус 22°C;
  • 36 ч –минус 16°C;
  • 3 суток –минус 12°C;
  • 7 суток –минус 8°C;
  • 10 суток –минус 4°C.

Эти цифры верны в том случае, если рыба весит меньше 2 кг. Если вес превышает эту границу, замораживать следует дольше.

Паразиты и их личинки гибнут и при посоле рыбы:

  •  через 5 – 9 дней при горячем посоле;
  • через 6 – 13 дней при холодном посоле;
  • через 9 – 13 дней при сухом посоле неразделанной рыбы;
  • через 7 – 12 дней при сухом посоле разделанной рыбы.

Эти числа верны в случае, если количество соли составляет не менее 20% от количества рыбы.

Лечение

Если диагностика показала наличие гельминтов, то врач составляет схему лечения. Дозировка препаратов подбирается индивидуально.

Лекарства от паразитов – сильные яды, поэтому вопрос выбора препарата и его дозы следует предоставить специалистам. Основа терапии – лекарственные средства, но кроме них важны режим и специальная диета.

Солитер

Лечение от солитера проводится только в стационаре. Лекарственный препарат употребляют в три этапа с перерывами. Для защиты печени назначаются специальные средства. От таких паразитов есть как российские, так и импортные лекарства. Наиболее современными считаются немецкие препараты.

Стандартное лечение убивает гельминта и выводит его из организма. В случае когда из-за солитера возникла кишечная непроходимость, может потребоваться хирургическое вмешательство. Такая ситуация возникает, если паразит не один или имеет очень большой размер.

Описторхоз

Диагностика и лечение описторхоза достаточно сложны, поскольку оно может бессимптомно протекать в организме человека десятилетиями. Наиболее эффективные препараты – Экорсол и Популин. В некоторых случаях назначают Бильтрицид.

Среди народных средств наиболее популярна кора осины, но и её использовать желательно под контролем врача.

Клонорхоз

Современная диагностика показывает такую болезнь практически на любых стадиях. Без профессионального подхода избавиться от клонорхоза в большинстве случаев не удается.
Кроме средств от паразита требуются и другие препараты:

  •  противовоспалительные;
  • антигистаминные;
  • спазмолитические;
  • желчегонные;
  • сорбенты.

Индивидуально подобранная врачом-паразитологом схема лечения избавляет от паразита и сглаживает последствия его нахождения в теле человека.

Метагонимоз

Заболевание лечат Бильтрицидом, Цесолом, Цистицидом и другими средствами от гельминтов. В организме человека паразит может поразить сердце, тонкий кишечник и даже спинной и головной мозг. Своевременное лечение помогает избежать тяжелых осложнений.

Нанофиетоз

Заболевание лечат Билтрицидом или схожими с ним препаратами. Больному назначается стол №5, а также желчегонные и спазмолитические лекарства. Дополнительно подбирают препараты для защиты печени. Лечение основным препаратом проводится в 1-3 приёма.

Анизакидоз

Болезнь долго считалась неопасной, поскольку в организме человека паразиты не могут развиться до состояния взрослых особей. Последние исследования показали, что
личинки наносят большой вред здоровью.

Если из-за анизакидоза появились опасные изменения внутренних органов, лечение сводится к хирургическому вмешательству. В более легких случаях проводится терапия такими препаратами, как Мебендазол и Албендазол.

Плохо обработанная рыба – источник множества паразитов, которые могут жить в организме человека. Своевременная диагностика позволяет избавиться от паразитов в короткие сроки и сохранить здоровье внутренних органов.

Источник: https://parazit.expert/opistorhoz/v-rybe

Глисты в рыбе: как выглядят гельминты и можно ли ее есть

Паразиты от рыбы у человека

Одним из основных путей заражения гельминтозом все чаще становятся глисты в рыбе. Это связано с широким распространением блюд, в состав которых входит сырое или подвергнутое малой тепловой обработке рыбное сырье. Ученым известно несколько сотен рыбных паразитов.

Часть из них безопасна и не наносит вред здоровью человека. Но есть некоторые виды рыбных глистов, способных спровоцировать у людей инвазию и вызвать серьезное заболевание.

Необходимо владеть достаточной информацией об этом источнике гельминтоза и о его потенциальной опасности, а также о способах избежать заражения при случайном употреблении рыбы с глистами.

Пути инфицирования рыб и человека

Статистика утверждает, что до 90% морского и пресноводного сырья заражено различными видами паразитов. Рыба обычно становится временным хозяином для глистов. Яйца паразитов, выделяемые с фекалиями различных млекопитающих и птиц, попадают в воду. Вылупившихся из яиц личинок поедают рачки и улитки, которые сами потом становятся пищей.

https://www.youtube.com/watch?v=SpduwHp_z7E

На заметку!

Личинки глистов, попавшие в кишечник рыбы, начинают внедряться в органы внутри тела. Инфицирование человека происходит при поедании сырых или малообработанных продуктов. Также источником заразы могут стать малосоленые, копченые, вяленные, маринованные рыбные заготовки, икра и печень.

Методы лечения

Лечение рыбных паразитов может быть назначено только специалистом в этой области, а именно паразитологом или инфекционистом.

Выбирая схему лечения, врач руководствуется типом паразита, местом его локализации, выраженностью симптоматики, общим состоянием пациента и многими другими факторами.

Все препараты, которые используются при лечении очень токсичны, поэтому самостоятельный прием этих медикаментов не допустим. Дозировку и специальную диету на время лечения подбирает врач.

Лечение солитера должно проводиться только в стационарных условиях, при этом пациент принимает лекарство этапами, между которыми делаются перерывы. В результате лечения паразит погибает и выводится из организма, при этом у больного может возникнуть кишечная непроходимость, и возможно потребуется операционное вмешательство, особенно если паразит имеет внушительный размер или их несколько.

Для лечения описторхоза применяют Популин или Экорсол, лечение этого заболевания сложное и должно проводиться под наблюдением врача. Клонорхоз лечат противовоспалительными, спазмолитическими, желчегонными, антигистаминными препаратами и сорбентами.

При метагонимозе назначают Цесолом или Бильтрицид, без своевременного лечения заболевание может поражать сердце, спинной и головной мозг. Анизакидоз лечится Албендазолом или Мебендазолом.

Глисты в морской рыбе

Морская рыба инфицируется паразитами чуть реже, чем пресноводная. Но не стоит надеяться, что соленая вода предохраняет ее от заражения.

Анизакиды и широкий лентец в морской рыбе

Наиболее опасны для здоровья человека следующие виды глистов в морской рыбе:

  • Анизакиды. Веретенообразные белые черви длиной от 1,5 до 6 см. Изначально находятся в кишечнике, а после вылова мигрируют в мышечную ткань, молоки, икру. Глисты выглядят в рыбе как спираль. Чаще всего заражаются разные виды сельди, палтус, мойва, кета, треска, терпуг. У людей черви внедряются в слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника. Место проникновения воспаляется, отекает. Возможно появление гранулем, некроза тканей. К наиболее опасным последствиям заражения анизакидами относится перитонит, вызванный прободением личинками стенок ЖКТ. Инвазия дополняется сильным токсическим и аллергическим воздействием на организм. Паразиты живут в человеческом организме от 2 недель до 3 месяцев.
  • Широкий лентец. Взрослая особь ленточного червя достигает нескольких метров в длину. Чаще всего инфицируются мышцы, икра и печень в семействе лососевых. Личинки обнаруживаются в виде белых червяков в мясе размером 1 или 2 см, а также полупрозрачных кист на внутренностях около 0,5 см в диаметре. При попадании в человеческий организм личинки крепятся присосками к кишечным стенкам. Во время роста усиленно поглощают питательные вещества, поступающие в пищеварительный тракт. Лентецы вызывают сильный авитаминоз группы В, некроз тканей кишечника, поражение ЦНС.
  • Сельдяной червь. Нематода рода анизакид. Червь белесого цвета длиной до 30 см. Встречается в селедке, скумбрии, салаке, шпротах, серебристом хеке, минтае. Человек чаще всего заражается при употреблении селедки с нарушенной технологией засолки.
  • Нанофиетус (лососевый сосальщик). Мелкий паразит класса трематод в форме груши желтоватого цвета размером 1,5 на 0,8 мм. Заразиться можно при употреблении недостаточно термически обработанных продуктов или орально через руки при чистке и разделывании тушки. Поражает всю группу лососевых.

Сельдяной червь и лососевый сосальщик

На заметку!

Не всех паразитов в рыбе можно обнаружить визуально. Инфицированию подвергается не только кишечник, но и печень, икра, мышечная ткань, органы зрения. Поэтому не стоит рисковать здоровьем, употребляя плохо обработанные морепродукты.

Дифиллоботриоз

Дифиллоботриоз

. Возбудитель — широкий лентец. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более.

Обычно у человека обитает один, реже несколько лентецов, но описаны случаи паразитирования 100 и более особей. Продолжительность жизни паразита исчисляется годами: 10, 20 и более лет.

При этом периодически часть концевого отдела стробилы отторгается и в виде ленты выделяется с испражнениями при дефекации.

https://www.youtube.com/watch?v=kDNhDAYM5WM

Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России.

Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.

Гельминты в пресноводной рыбе

Чаще всего у обитателей рек и озер паразитируют плоские и круглые черви. Путь заражения такой же, как и у морских. Речная рыба с глистами попадается очень часто, но не всегда это обнаруживается визуально. Инвазия человека паразитами речных рыб может вызвать ряд серьезных заболеваний. Наиболее распространены следующие болезни:

  • Описторхоз. Возбудителями являются несколько видов печеночных сосальщиков (кошачья или сибирская двуустка). Тело паразита имеет форму листа длиной 4-18 мм и шириной до 3 мм. Яйца двуустки очень мелкие, чуть желтоватые, овальной формы. Заражение человека происходит через семейство карповых. В группу риска входят жерех, сазан, линь, лещ, плотва и другие виды. Сосальщики в человеческом организме поражают печень, желчные протоки.
  • Клонорхоз. Болезнь связана с попаданием в организм такого паразита, как китайская двуустка. Симптомы напоминают описторхоз. Носителями глистов являются обитатели дальневосточных рек: карась, пескарь, сазан, амурский язь.
  • Дифиллоботриоз. Заражение происходит при инфицировании широким лентецом. Личинки паразитов чаще всего обнаруживают в тканях мышц у ерша, окуня, налима, щуки и в группе лососевых. Огромную опасность представляет употребление щучьей икры, приготовленной с нарушением технологии. Клиника проявляется тошнотой, метеоризмом, болями в животе, жидким стулом, физическим и нервным истощением, аллергической сыпью.

Гельминты в пресноводной рыбе

  • Нанофиетоз и метагонимоз. Вызывают паразиты из группы трематод. Мелкие черви не больше 1,5-2 мм поселяются в тонком кишечнике человека, вызывая непрерывную диарею, сильную слабость, обезвоживание, анемию, аллергическую сыпь. Источником заражения для людей служит дальневосточные хариус, кета, гольян, амурские широколобка и сиг, таймень, форель.
  • Лигулез. Заболевание вызывает ленточный глист в рыбе – ремнец обыкновенный, из кишечника плотвы, воблы, красноперки, леща, густеры. Паразиты в организме человека разрушительно действуют на все внутренние органы.
  • Диоктофимоз. Возникновение болезни провоцирует употребление зараженного нематодой свайник-великан язя. Взрослые глисты, особенно самки, могут достигать одного метра в длину при толщине 0,5-1 см. Яйца очень мелкие, менее 0,1 мм, овальные, желто-коричневого цвета. Гельминты поражают мочевую и выделительную систему, почки, ЖКТ.

Не застрахована от заражения глистами и рыба в аквариумах. К инвазии домашних рыбок приводит использование живого корма, грязная вода, приобретение уже заболевших особей.

Важно!

Глисты от аквариумных питомцев к человеку не переходят, для профилактики достаточно промыть руки мыльным средством.

Как не заразиться глистами

Взрослых особей глистов в рыбе чаще всего можно увидеть самостоятельно. Личинки и яйца, имеющие гораздо меньший размер, выявляются только при лабораторных исследованиях. Один раз, увидев фото глистов в рыбе, уже невозможно забыть их устрашающий вид. В последующем визуальную картинку всегда можно сравнить с найденными паразитами, чтобы определить степень их вредоносности.

На заметку!

Рыба с глистами не всегда источник заразы. Некоторые виды, после удаления чешуи и внутренностей становятся безопасными. Но не стоит рисковать. От инфицированной рыбной тушки лучше избавиться.

Гельминты в рыбе

Победить паразитов можно!

— Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

  • В состав входят только природные компоненты;
  • Не вызывает побочных эффектов;
  • Абсолютно безопасен;
  • Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
  • Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
  • Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.

Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать .

Здравствуйте, читатели сайта о паразитах Noparasites.ru. Меня зовут Александр Лигнум. Я автор данного сайта. Мне 23 года, я студент 5 курса Кемеровского государственного медицинского института. Специализация «Паразитолог». Подробнее об авторе>>

Источник: https://hospitalvv.ru/zhkt-zabolevaniya/glisty-u-ryby.html

Самые распространенные паразиты в рыбах. Как избежать заражения?

Паразиты от рыбы у человека

Сегодня очень популярными стали суши и роллы из сырой рыбы и слабое соление рыбы в домашних условиях. Такие продукты очень вкусны, однако их любителям следует иметь в виду: и морская, и речная рыба нередко бывает заражена опасными гельминтами. Какими именно паразитами можно заразиться при употреблении рыбы? Предлагаем обзор самых распространенных гельминтозов.

Описторхоз

Возбудитель заболевания – сибирская двуустка. Трематоды(плоские черви) паразитируют в желчных протоках, желчном пузыре, поджелудочной железе. Длина взрослых особей составляет 7-12 мм. Описторхис встречается и у плотоядных животных: хорьков, лисиц, соболей.

Чаще всего носителями описторхиса являются кошки. Это основные хозяева. Помимо них, развитие паразита происходит с участием двух промежуточных хозяев: битимнии – мелкого пресноводного моллюска, и рыб семейства карповых.

К ним относятся: сазан, лещ, плотва, язь, линь, елец, красноперка, густера, подуст, жерех.

Спустя 10-12 дней после употребления зараженной рыбы личинки описторхиса проникают в желчный пузырь или желчные протоки печени, где после достижения половой зрелости начинают откладывать яйца.

Развитие паразита от яйца до половозрелого червя продолжается в течение 4-5 месяцев.

Симптоматика болезни начинает проявляться спустя 2-3 недели после потребления зараженной рыбы. Возникают:

  • слабость;
  • тошнота;
  • рвота;
  • головные боли;
  • горечь во рту;
  • боли в правом подреберье;
  • непереносимость жирной пищи;
  • значительное повышение температуры (до 38-40 градусов).

В случае хронического течения заболевания клиническая картина стерта.

Клонорхоз

Возбудителем является китайская двуустка. Встречается в рыбе, выловленной в Амуре и ее притоках, в водоемах Кореи, Китая, Вьетнама. В основном это пескарь, карась, востробрюшка, амурский чебачок. амурский язь, горчак. Симптомы болезни:

  • высыпания на кожном покрове;
  • повышение температуры;
  • расстройства пищеварения;
  • боли в области печени;
  • увеличение печени.

Дифиллоботриоз

Возбудитель болезни – широкий лентец. После попадания в кишечник человека личинка вырастает в червя размером от 2 до 15 м.

в большинстве случаев в человеческом организме обнаруживается одна особь, но их может быть несколько. Известны случаи паразитирования ста и более лентецов. Продолжительность жизни гельминтов составляет 10, 20 и более лет.

Время от времени отдельный участок концевого отдела стробилы отторгается и выделяется во время дефекации.

Заражение происходит при употреблении ерша, окуня, налима, щуки, дальневосточных лососевых, выловленных в реках Сибири, Дальнего Востока, северных регионов европейской части России.

Основная симптоматика:

  • слабость;
  • тошнота, редко – с рвотой;
  • изменение аппетита;
  • отрыжка;
  • изжога;
  • слюнотечение;
  • давление, урчание в животе;
  • головные боли;
  • неустойчивый стул;
  • повышенная раздражительность;
  • редко – сыпь, кожный зуд;

Нанофиетоз

Возбудителем заболевания является очень мелкая желтовато-серая трематода Nanophyetus salmincola из семейства Heterophyidae длиной 0,52 – 0,58 мм.

Взрослые особи паразитируют в верхних отделах тонкого кишечника человека, кошки, собаки, норки, барсука. После попадания в водную среду яйца проникают в брюхоногих моллюсков, где образуются церкарии. Церкарии внедряются в пресноводных рыб (сиг, кета, амурский хариус), в тканях которых начинается формирование цист.

Симптоматика проявляется главным образом в случае интенсивной инвазии (минимум 500 экземпляров в человеческом кишечнике). Для нанофиетоза характерно возникновение энтерального синдрома:

  • боли по всему животу;
  • урчание при пальпации области сигмовидной и слепой кишки;
  • понос;
  • анемия (при длительном течении заболевания).

Источником заражения являются: мальма, кета, амурский сиг, хариус, кунджа, ленок, амурская широколобка; гольян.

Метагонимоз

Возбудителем является трематода. Размеры – 0,4-0,7 мм. Размеры яиц – 0,023-0,029 х 0,014-0,018 мм. Взрослые особи паразитируют в тонком кишечнике человека, домашних животных (кошек, собак).

В процессе развития паразиты меняют двух хозяев, переходя от пресноводных моллюсков к разным видам рыб (амурский лещ, форель, карась, уссурийский сиг, верхогляд, сазан).

Человек заражается в результате употребления в пищу сырой рыбы или заглатывании чешуек. Наиболее часто заболевание диагностируется у жителей Японии, Китая, Кореи, Сахалина, бассейна Амура.

Для начальной стадии метагонимоза характерно возникновение следующей клиники:

  • кожный зуд;
  • лихорадка;
  • эозинофилия (повышение количества эозинофилов в крови).

По мере прогрессирования болезни развивается энтерит, проявлениями которого являются боли в верхней части живота, тошнота, длительный понос. Продолжительность инвазии составляет 1 год.

Анизакиоз

Возбудители – личиночные стадии развития паразитов Anisakis, Contracaecum, Pseudoterranova, Hysterothylacium отряда Ascaridida Skrjabin et Schikhobalova семейства Anisakidae Skrjabin et Korokhin.

Окончательными хозяевами гельминтов являются хищные морские рыбы, некоторые морские млекопитающие (ластоногие, китообразные), рыбоядные птицы. Гельминты обитают в желудочно-кишечном тракте. Длина самцов составляет 50-55 мм, самок – 60-65 мм.

Тело сужено к обоим концам, больше – к головному отделу, где расположены три губы. В теле хозяина анизакиды находятся в полостях или в мышечных тканях в виде «плоской свернутой спирали».

Личинки поражают практически все виды морских рыб: лососевых, тресковых, окуневых. Процент пораженности сельдевых в Северном море составляет 55%-100%, в Балтийском море – 30%. Заражение происходит при употреблении блюд на основе сырой рыбы. Личинки приводят к язвенному поражению кишечника. Длительность инкубационного периода составляет от нескольких часов до 7 дней.

Симптоматика зависит от конкретного места локализации личинок. Если они находятся в просвете кишечника, клиническая картина бывает стертой. Наиболее частой является желудочная локализация, при которой возникают:

  • аллергические реакции немедленного типа: крапивница, отек Квинке;
  • субфебрильная или фебрильная лихорадка;
  • интенсивные боли в эпигастральной области;
  • тошнота;
  • рвота (иногда – с примесью крови).

Миграция личинок из желудка в пищевод приводит к раздражению горла, возникновению кашля, болевых ощущений.

При кишечной локализации паразитов возникают:

  • боли в правой подвздошной области и в области пупка;
  • повышенное газообразование;
  • урчание в животе.

Иногда проявляется симптоматика острого живота, характерная для аппендицита или непроходимости кишечника. Опасным осложнением кишечной формы анизакидоза является прободение кишечной стенки и попадание содержимого кишечника в брюшную полость, приводящее к развитию перитонита.

Лигулез

Возбудителями являются плероцеркоиды ремнецов Ligula intestinalis из сем. Ligulidae длиной до 120 см. Половозрелые черви обитают в кишечнике рыбоядных птиц: бакланов, поганок, цапель, чаек.

Это окончательные хозяева. Помимо них, развитие ремнецов происходит с участием двух промежуточных хозяев: циклопов и рыб (главным образом семейства карповых: леща, красноперки, плотвы, воблы, густера).

В организм рыбы паразиты попадают вместе с пищей, после чего начинают питаться за счет хозяина, сдавливать внутренние органы, что провоцирует нарушение их функций.

После удаления ремнецов из брюшной полости рыба пригодна к употреблению в пищу, но обладает меньшей питательной ценностью и не так вкусна, как здоровая.

Правила безопасной обработки рыбы

Заражения рыбными гельминтами можно избежать при правильном хранении и приготовлении рыбы.

Блюда на основе сырой рыбы можно употреблять только при соблюдении следующих условий:

Рыба должна быть искусственно выращенной: такую рыбу кормят искусственными проверенными кормами и контролируют на отсутствие гельминтов.

Если речь идет о морской или океанической рыбе, то сразу после вылова она должна быть подвергнута заморозке на рыболовном судне, а разморозку осуществляют непосредственно перед приготовлением. Второй вариант – употребление рыбы сразу после вылова.

Практически во всех видах речных рыб могут встречаться паразиты, представляющие опасность для человека. Исключение составляют осетровые. Поэтому, например, стерлядь можно употреблять в сыром виде. Все остальные виды рыб перед употреблением необходимо солить, коптить или мариновать с соблюдением разработанных рекомендаций.

Тщательная термическая обработка делает рыбу безопасной. Это правило касается всех видов рыб, поскольку микроскопические личинки невозможно отличить на глаз. После попадания в человеческий организм они вырастают во взрослых паразитов.

Рекомендуемое время варки рыбы – 15-20 минут с момента закипания воды.

Время жарки – минимум 15-20 минут. При крупных размерах рыбы ее необходимо предварительно разрезать на пласт вдоль хребта.

При приготовлении пирогов с рыбой время выпечки составляет от 30 минут и более.

Горячее копчение – гарантированный способ полного обезвреживания рыбы к моменту готовности.

Безопасное замораживание и посол рыбы и икры производятся в соответствии с Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3.2.1333-03 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».

ПРОДУКТЫ APL ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ ГЕЛЬМИНТОВ

Сегодня медицина предлагает различные лекарственные средства от паразитов. Многие из них достаточно эффективны, однако у всех лекарств есть значительный минус: они оказывают на организм побочные действия.

Компания APL предлагает эффективные безопасные продукты для надежной защиты от паразитов.

АККУМУЛИРОВАННЫЕ ДРАЖЕ APLGO

MLS 

Драже специально разработаны для быстрого и безопасного избавления от 250 видов паразитов. Их основу составляет уникальный ингредиент V-1 из 45 растений, фруктов, ягод, дополняющих и усиливающих действие друг друга.

Драже избавляют от 250 видов паразитов.

Способствуют очищению организма от вырабатываемых гельминтами вредных веществ.

Содержат только полезные натуральные компоненты.

Абсолютно безопасны для здоровья: драже можно давать даже детям.

Предупреждают повторное заражение.

Укрепляют иммунитет.

Не подавляют полезную микрофлору.

 ALT

Выделяемые гельминтами токсины нередко провоцируют развитие аллергии. Отличным средством для устранения любой аллергической реакции являются аккумулированные драже ALT. Основные плюсы уникального продукта:

Эффективное очищение организма и избавление от всех проявлений аллергии.

Улучшение реологических свойств крови.

Полностью натуральный состав.

Укрепление иммунной защиты

Профилактика повторного заражения.

HPR

HPR – новый продукт APL, специально созданный для защиты печени. Растительные компоненты предупреждают поражение печени вырабатываемыми паразитами токсическими соединениями. Все ингредиенты тщательно подобраны с учетом их позитивного воздействия на ткани печени.

MLS+ALT

Для получения лучшего эффекта рекомендуется одновременное употребление двух описанных драже. Набор MLS+ALT не только поможет избавиться от паразитов, но и устранит аллергию, вызванную выделяемыми ими токсинами.

Компоненты леденцов отлично сочетаются, дополняют и усиливают действие друг друга.

Драже содержат большое количество витаминов и минералов, повышающих и поддерживающих энергетику организма.

Комплексный подход улучшает получаемый результат.

Драже повышают защитные силы организма, предупреждают повторное заражение паразитами и развитие аллергии.

MLS+HPR

Идеальный набор для эффективного избавления от паразитов, поддержания и восстановления тканей печени, очищения и оздоровления организма.

Мы предлагаем ряд других комплексов аккумулированных драже APLGO для избавления от паразитов и восстановления организма. 

КИСЕЛИ

Кисели EVERYDAY от компании APL рекомендуется употреблять в дополнение к основному лечению. Полезные натуральные ингредиенты улучшают пищеварение, способствуют очищению организма, поддерживают работу печени, успокаивают нервную систему, укрепляют иммунитет. В серии представлены три продукта:

Кисель EVERYDAY DETOX с очищающим комплексом для очищения организма

Кисель EVERYDAY IMMUNE с укрепляющим комплексом для укрепления иммунитета.

Кисель EVERYDAY RELAX с успокаивающим комплексом для устранения нервного напряжения, защиты от стресса, укрепления иммунитета. 

Уникальная продукция компании APL поможет быстро избавиться от любых паразитов, улучшить пищеварение, очистить организм, укрепить иммунитет.

Вы можете также стать партнером компании и покупать любую продукцию APL со скидкой 20%. Для этого нужно пройти бесплатную регистрацию.

05.03.2016 Ваш здоровый дом

Источник: http://zddom.su/blogs/blog/samye-rasprostranennye-parazity-v-rybah-kak-izbezhat-zarazheniya

Паразиты живущие в рыбе: фото и описание червей в морской и речной рыбе

Паразиты от рыбы у человека

Блюда из различных сортов рыбы обязательны в меню каждого человека. О ее пользе для человеческого организма сегодня сказано очень много. Употребляют люди и речную, и морскую, и океанскую рыбу, но мало кто задумывается над тем, что даже рыбные деликатесы могут быть источником глистных инвазий.

Несмотря на то, в каких водах обитает рыба до момента вылова, она может нести потенциальную угрозу здоровью людей, если инфицирована паразитами.

Чем опасна сырая рыба?

Червяки в рыбе в настоящее время не являются редкостью. Глистные инвазии у большого поголовья холоднокровных – экологическая проблема, ведь речь идет не об отдельных пресных водоемах, но и морских, и океанских заливах, которые являются постоянным местом вылова сырья для промысловых целей.

Согласно санитарным нормам для приготовления засолов, консервов, копченостей пригодно сырье с допустимым показателем инвазии. При низких и высоких температурах, в солевых растворах черви в мясе рыбы и их личинки погибают в течение одной-двух недель.

Несоблюдение технологии заморозки, засолки, копчения, консервирования является причиной распространения торговыми предприятиями зараженной продукции. Так что опасным для здоровья может быть не только сырой рыбный продукт. 

Разновидности глистных инвазий у морских и пресноводных рыб

Какие встречаются черви в рыбе пресных и морских водоемов, их фото и описание представлены для ознакомления ниже.

Несмотря на большое количество видов, не многие пресноводные и морские паразиты, поражающие холоднокровных, являются опасными для людей. Для человека крайне нежелательно «соседство» с таким особями, как:

Анизакиды

Eusrongylides (эустронгилидес) – личинки паразита размером 3,5-5 см локализуются в брюшной полости, кишечнике, печени, мускулатуре рыб, имеют вид круглый червей красного цвета, скрученных в круговую спираль.

Anisakis simplex (сельдяной червь) – личинки размером 1-3 см, поражают мясо рыб, имеют вид бесцветных, светло-желтых или светло-коричневых червяков, скрученных в круговую спираль.

Pseudoterranova (тресковый червь) – личинки размером 2-4,5 см &#8212, белые черви в рыбе, обнаруживаются чаще в мышечных волокнах, нежели во внутренностях.

Сontracaectim (контракаектима) – редко встречающийся паразит.

Сосальщики

Metagonimus yokogawai (метагонимус) – мелкие плоские черви, размер 1-2,5 мм, незаметны в тушках мяса, обнаруживаются при лабораторном инспектировании улова.

Clonórchis sinénsis (китайская двуустка) – мелкие плоские черви-сосальщики красного цвета, размер 2,5 см, поражают внутренности рыбы.

Opisthorchis felineus (сибирская двуустка) – плоские черви, поражающие мышечные ткани рыб, размер 1,8 см.

 Nanophyetus salmincola (нанофиетус) – самый мелкий представитель плоских паразитов, размер 0,58 мм, имеет желтый окрас.

Личинки сосальщиков представляют собой капсулированные цисты, которым свойственно выживать как при высоких температурах, так и при низких. Обнаруженный в рыбе плоский червь является показателем для утилизации сырья.

Ленточные черви

Taeniarhynchus saginatus (бычий цепень) – червь длиной 10-18 метров, холоднокровные заражаются цистами паразитов.

Taenia solium (свиной цепень) – червь длиной 2-3 метра, рыбы являются переносчиками цист паразита.

Diphyllobothrium latum (широкий лентец) – червь длиной 10-15 метров, различные виды холоднокровных являются переносчиками цист гельминта.

Во многих случаях инвазий ленточными червями рыба служит не промежуточным звеном в их жизненном цикле, а окончательным, поэтому при разделке тушек могут быть выявлены не личинки, а взрослые особи, достигающие нескольких метров.

Вот так может выглядеть селитерный червь в рыбе. Паразит локализуется в брюшине.

Рыба, зараженная солитерами, непригодна к употреблению, поскольку теряет вкусовые качества. К примеру, лещ селитерный в пресноводных реках и водоемах не является редкостью. Выпотрошенные зараженные тушки худощавые, и после приготовления их мясо сухое и горчит.

Скребни

Corynosoma strumosum (кориносома) – червь 1-1,5 см длиной, имеющий головку с крючками.

Echinorhynchus gadi (эйченоринчис гиди) – червь 4-8 см длиной, имеющий цилиндрический хоботок с двадцатью рядами крючков.

Рыбы являются переносчиками личинок скребней.

Основные переносчики паразитов

Вышеописанные рыбьи глисты провоцируют развитие следующих заболеваний:

Кориносомоз

Заболевание провоцируют паразиты-скребни. Поражают кишечник, внутренние органы, являются причиной прободения стенок кишечника, что провоцирует развитие перитонита.

Зачастую выявляются эти паразиты в камбале, а также в минтае.

Профилактика заражения паразитами

Выявленные черви в морской рыбе могут являться причиной плохого самочувствия людей. Попадая в организм человека, паразиты могут паразитировать в нем несколько лет.

В целях снижения рисков заражения паразитами, следует выполнять следующие рекомендации специалистов:

Не следует забывать о том, что паразиты от рыбы передаются человеку, следовательно, нужно отказаться от покупки ее на стихийных рынках.

В профилактических целях также не нужно забывать о соблюдении правил личной гигиены – мытье рук, содержании в чистоте кухонных принадлежностей для разделки сырого мяса.

Продолжительная термическая обработка рыбы – это гарантия того, что организм человека не подвергнется заражению гельминтами.

Загрузка…

Источник: https://medded.ru/zdorove/parazity/parazity-zhivushhie-v-rybe-opisanie-raznovidnostej

Медицина
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: